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性状
白色粉末或白色颗粒，相对密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途
用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装
常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头
规格参数
序号 | 指标名称 | 国标 | 内控指标 |
1 | 主含量 （Na2H2P2O7） %≥ | 93.0-100.5 | 96 |
2 | 砷（AS） %≤ | 0.0003 | 0.0003 |
3 | 氟化物（以F计） %≤ | 0.005 | 0.001 |
4 | 重金属（以Pb计） %≤ | 0.001 | 0.0007 |
5 | 水不溶物 %≤ | 1.0 | 0.008 |
6 | 水分 %≤ | / | 0.2 |
7 | 硫酸盐(以SO4计)， %≤ | / | 0.1 |
8 | 铁（以Fe计） %≤ | / | 0.0005 |
9 | 铅（以Pb计） %≤ | 0.0002 | 0.0002 |
10 | PH（10g/L溶液 | 3.5-4.5 | |
11 | 氯化物（以Cl计)， %≤ | / | 0.015 |
12 | 外观 | 白色粉末 | |
